Kabupaten Cirebon, (CN),-
Masyarakat Indonesia dikenal suka makan dan jajan cemilan. Maka, tak heran jika bisnis kuliner tumbuh pesat. Hampir setiap sudut selalu ada pedagang makanan.
Tumbuh suburnya bisnis kuliner memaksa para pengelola restoran, rumah makan, kafe dan sebagainya, untuk kreatif menyuguhkan aneka makanan maupun minuman.
Kreatif, inovatif dan lezat, menjadi daya tarik penikmat kuliner untuk datang menikmati hidangan. Seperti yang dilakukan pengelola Rumah Makan Bageur Tengkleng yang berada di Jl. Raya Talun, Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat.
Salah satu kreasi yang disiapkan yakni seafood disajikan dengan menggunakan batok kelapa. Menu ini disajikan secara unik dan menarik dengan tetap menjaga rasa.
Menu seafood batok kelapa ini yang menjadi primadona. Proses penyajiannya unik dengan menggunakan batok kelapa sebagai tempat, memberikan sensasi dan rasa yang khas.
“Batok kelapa ini memberikan rasa gurih yang berpadu dengan seafood. Di dalamnya ada udang, kerang, dan cumi. Kami ingin memberikan pengalaman makan yang enak dan unik,” jelas Tono, perwakilan manajemen Rumah Makan Bageur Tengkleng.
Ia menandaskan, menu spesial ini siap memanjakan lidah pengunjung yang datang untuk menikmati makanan tersebut.
Ada pula menu andalan lainnya yakni tengkleng sapi dan kambing. “Banyak menu lain yang kami siapkan, dengan ciri khas yang tidak ditemukan di rumah makan lain,” ujarnya, Jumat (27/12/2024).
Ia mengungkapkan, tengkleng sapi dan kambing memiliki rasa yang khas, perpaduan antara cita rasa Cirebon dan Jawa. Ada sedikit sentuhan asam dan asin yang membuatnya berbeda dari tengkleng pada umumnya.
Menu lain yang tak kalah menarik adalah siomay khas Majalengka, ayam dan bebek goreng serta berbagai pilihan kopi yang kekinian. Semua menu dijamin aman dan menggunakan bahan berkualitas tinggi.
Sementara itu, salah satu pengunjung Rumah Makan Bageur Tengkleng, Ibu Tuti, menyampaikan kesan positifnya setelah mencicipi hidangan seafood batok kelapa.
“Rasanya sangat berbeda, manis dan gurih, dengan sentuhan kelapa muda yang memberikan rasa segar. Kami sebagai orang Sunda, sangat menikmati rasa ini,” lanjut dia.
Dibanding dengan tempat lain yang menyajikan seafood serupa, makanan di Rumah Makan Bageur Tengkleng terasa lebih segar dan bebas dari bau amis.
Hal senada disampaikan Ibu Nenny Setiawati. Tengkleng yang dicobanya sangat menggugah selera.
“Kuah tengklengnya sangat sedap dan gurih, rasanya hampir mirip dengan empal Cirebon. Namun dengan bumbu yang lebih kaya seperti kunyit dan kemiri, sangat cocok untuk lidah saya,” tambahnya.
Harga terjangkau
Dengan harga yang sangat bersaing, pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan lezat di Rumah Makan Bageur Tengkleng. Harga untuk satu porsi tengkleng dimulai dari Rp 35 ribu sementara seafood batok kelapa dibanderol mulai dari Rp 50 ribu tergantung pada porsi dan jenis seafood yang dipilih.
Makanan yang berkualitas tinggi ini tentu menjadi pilihan tepat bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
(Andifafa/CN)
